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はさめない、はさめず醤油

三重県伊賀市の福岡醤油をご紹介。

福岡醤油では醤油が買えます。

・・・・当たり前かw

こいくちやさしみ醤油がありましたが、自分はたまごかけごはにあうという醤油を購入。

テレビでも紹介されている醤油だとか。

【はさめず醤油】
hasamezu1.jpg


それと、福岡醤油では実際に醤油を作っている現場の見学をさせていただきました。

案内をしていただいたのは、右下のおじさん。

【おじいちゃん】
hasamezu4.jpg



いくつかは聞かなかったけど、結構年はいっていると思うのですが・・・

めっちゃ元気だった!!

やはり醤油のおかげなのだろうか?w



中に案内をしていただくと、めっちゃ大きい木の樽が!!

100年前から木樽は使用しているのだとか。

歴史とロマンを感じますね。

【木樽】
hasamezu5.png


キリン圧搾機は圧巻でした。

おじいさん曰く現役で使っているのはここだけなのだとか。

【キリン圧搾機】
hasamezu2.jpg


どのような仕組みかはこちらをご覧くだい↓
hasamezu4.png



ちなみに、はさめず醤油というのは

「昔は醤油のことを、箸ではさめない料理という意味で“はさめず”と呼んでいた」

とのこと。

初めは酢と誤解されたのだとか。

色々苦労をして今の醤油を作ったのが、おじいちゃんの話を聞いて感じました。

大人の工場見学ができて、とても楽しかったです。


ちなみに自分が行ったのは120周年記念のお祭りをやっていたタイミングだったのだが、普段は工場見学はしているのかな?汗

工場見学をしたい方は、行く前に連絡をした方が無難かと。

福岡醤油のホームページはこちらより
福岡醤油

福岡醤油の住所や連絡先、歴史とかものっていますので、ぜひみてください!!

n007.png
【福岡醤油】
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